Vendredi 13 janvier 2012
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Après les tempêtes de ces derniers jours qui ont fait chuter des arbres de notre parc comme ce frêne, l'heure est venue pour nos jardiniers de se mettre au ramassage des branches.
Le calme est revenu et nos premières perce-neige font leur apparition.
Par Delphine
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Mercredi 9 novembre 2011
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14:52
En automne, l'écureuil, plus fourmi que cigale, prépare activement ses réserves de nourriture en attendant que la bise ne vienne.
Il accumule surtout des noix, des noisettes ou des glands trouvés sur le Domaine, qu'il cache soigneusement sous terre ou dans le trou d'un arbre. S'il a
de quoi subsister, il lui faut aussi s'abriter pour l'hiver.
Pour faire ses provisions, il n'hésite pas à sortir et il est donc plus facile à repérer.
Voici quelques photos prisent par notre explorateur lors de ce week-end de la Toussaint.
Par Rambures
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Vendredi 28 octobre 2011
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Par Rambures
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Mercredi 9 mars 2011
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00:37
Et voilà vite fait une petite recette au goût délicat, facile et rapide à proposer à des amis qui appellent à 18h00 pour vous dire qu'ils arrivent dans 1h pour diner ! Il vous faut des endives,
de la farine, de l'huile d'olive, du beurre, du fromage de chèvre, du curry.
Vous avez forcément des endives dans le frigo parce que c'est un légume de saison alors lavez les endives, coupez les extrémités puis coupez les endives dans leur longueur en veillant à ne pas
choisir des endives trop grosses.
Versez dans une poêle 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et déposez-y les demi-endives. A feu doux, faites dorer les endives de chaque côté en ajoutant à mi-cuisson 2 pincées de sel et 2
pincées de sucre (pour caraméliser un peu). lorsque les endives ont rendu leur eau et ont caramélisé, stoppez le feu et concentrez vous sur la pâte.
Préparer une pâte en mélangeant de la farine, un peu de curry et du beurre plus une pincée de sel. N'en faites pas une boule la texture recherchée est celle du sable.
Prenez des moules individuels, beurrez-les légèrement, déposez une-demi endive, puis une tranche de fromage de chèvre et enfin assez de pâte en sable pour couvrir le tout, mais pas plus au risque
d'obtenir une pâte trop dure.
Enfournez à 210° et laissez cuire jusqu'à ce que ça dore. Servez chaud accompagné par exemple d'une salade de roquette aux tomates cerises et vinaigre de framboises.
Par marjorie Zana
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Samedi 5 mars 2011
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22:28
A 1 heure environ de nos bocages du vimeu, nous voici en Haute-Somme, paysage de grands champs inondés de
pommes de terre et de souvenirs des guerres passées, mais pas seulement. Pas très loin d'Amiens, à deux pas de Pont-Noyelles emerge un trésor : des sources bleues !
J'en avais entendu parler, je ne m'attendais pas vraiment à quelque chose d'autre qu'une petite balade. En
fait l'endroit est incroyable, magnifique par sa fraîcheur, magique par son authenticité. Pas de mise en scène grotesque ici, de panneaux publicitaires ou même de canettes de soda : en arrivant
dans le petit village de Fréchencourt vous cherchez un petit panneau à 1m environ au-dessus du sol vous indiquant les puits tournants (des tourbillons les agitaient vraiment jusqu'en 1935). Là
une petite rue interdite aux véhicules descend vers un petit parking de graviers accolé à un ancien parking bétonné (aujourd'hui clos). Juste de l'autre côté de ce parking commence la rivière
dans laquelle on aperçoit tout de suite les premières eaux bleues. Les premières oui car en fait il y en a tout le long de cette rivière au bout de laquelle on parvient vite ! Peu de profondeur
ici et ça et partout des "trous" d'un bleu turquoise ou profond qui n'a rien à envier aux plus belles plages exotiques. Magnifique ! pas vraiment de chemin tracé pour arriver au bout, au puit
baptisé l'Abîme, mais ça ne manque pas, on est dans les marais, au pied d'une pente abrupte de 15m de haut et les petites jambes de ma puce de 3ans n'ont pas été mises à rude épreuve.
Au pied du village, en pleine nature, on se laisse à imaginer un joyeux pique-nique avec les
lucioles ou les fées car l'on raconte qu'il y a très longtemps 4 chevaux seraient tombés dans l'Abîme qui, d'une profondeur vertigineuse les aurait engloutis à jamais ; à cette légende Maëlis a
trouvé une explication : les chevaux auraient en fait été changés en licornes par les fées résidant en ces lieux ... et il est vrai que ce lieu semble tout à fait emprunt de magie !
Par marjorie Zana
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